TRIMBACH " RIESLING RESERVE AOC ", 0.75 L.,*WINESCOUT7", FRANKREICH-ELSASS

WineScout7: ... Bei dem Trimbach Riesling Réserve kommen Frucht und Finesse wunderschön zur Geltung. Aus vollreifem Lesegut gekeltert, präsentiert sich der Wein bereits in seiner Jugend saftig und schmackhaft. Ein langlebiger Wein, mit gutem Alterungspotential.Für das Traubenmaterial findet eine strenge Selektion aus verschiedenen Lagen in Ribeauvillé statt. Überwiegend die Trauben aus jungen Grand Cru Lagen werden dafür verwendet. Diese werden im Weingut sorgfältig entrappt und schonend gepresst. Anschließend wird der Most vorgeklärt. Die Vergärung findet in Edelstahlbehälter statt, damit sich das Rieslingaroma fein entwickelt. Zur Reife kommt der Trimbach Riesling Réserve ins große Holzfass. Der Wein reift für mindestes zwei Jahre auf der Flasche im Weinkeller, ehe er auf den Markt kommt, somit kann die erforderliche Genussreife garantiert werden.

Empfehlenswert zu Spargel, Elsässer Riesling-Huhn auf Sauerkraut ,Alsace-style fish sauerkraut and the best wine-pairing suggestions und Quiche Lorraine.