LAS MORADAS DE SAN MARTIN " INITIO D.O ", 0.75 L.,*WINESCOUT7*, SPANIEN -MADRID

WineScout7 : ... Das dunkle Violett des INITIO lässt bei diesen Garnacha, von100 jährige Rebstöcken per Hand gelesen, bereits im Glas vermuten welch besonderer Wein der INITIO ist. Attraktive Aromen von schwarzem Holunder,Schlehe und Amarenakirsch. Dazu gesellen sich Kakao und ein Hauch von Orangenschale. Überaus komplex aber saftig und lebendig hat er eine gute Balance von Süße und Säure. Der anhaltende Geschmach am Gaumen ist lang und geprägt von Mineralität.

Empfehlenswert zu Fleisch, Eintöpfen, Schmortopf, geräuchertem Fleisch, gereiftem Käse, Tunfisch und Pasta



Wissenswert:... Alle Weine von Las Moradas de San Martín sind zu 100 Prozent aus Garnacha. Die Flaschenzahl ist streng limitiert, da eine Jahresmenge von nur 50.000 Liter erzeugt wird. Die Etiketten tragen jeweils einen Ausschnitt von Erzählungen die, von Autoren aus der Region, eigens für das Weingut geschrieben wurden. Damit soll die Verbundenheit zur Tradition der spanischen Literatur, aus dieser Region, ausgedrückt werden. Eine Tradition die sich auch in der Garnacha Rebe widerspiegelt.