DOMAINE THUNEVIN-CALVET " LES DENTELLES " 0.75 L.,WINESCOUT7*, FRANKREICH LANGUEDOC-ROUSSILLON

WineScout7: ...Der Domaine Thunevin-Calvet Les Dentelles Côtes du Roussillon Villages bietet reife Aromen von getrockneten Brombeeren und abgehangenem Fleisch, die sich sofort im Glas ausbreiten. Dahinter verbergen sich Düfte, die an Himbeere, fermentierte Kirsche und süßliche Gewürze erinnern. Mittel bis schwer am Gaumen, mit feinen, und doch zupackenden Tanninen, die lange im pfefferwürzigen Finish nachklingen.

Man möchte den Weinen jetzt noch mehr Frische und Mineralität mitgeben, weswegen man überreife Trauben per Hand auf dem Tisch herausselektiert. Außerdem pflanze man unlängst neue Carignan-Reben.

Die urige, gut das Terroir widerspiegelnde Rebsorte soll künftig noch mehr Raum im Cuvée einnehmen, als bislang. Diese minutiösen Anstrengungen schmeckt man auch im Wein Les Dentelles, der feine Rotweinnuancen und viel Gaumenkraft auf absolutem Spitzenniveau bietet.