CRAGGY RANGE " SOPHIA ", 0.75 L.,*WINESCOUT7*,NEUSEELAND-HAWKE,S BAY

WineScout7: ... SOPHIA ein herrlicher Cuvee aus 58% Merlot, 23% Cabernet Franc, und 19% Cabernet Sauvignon. Im Glas ein nahezu undurchlässiges rot. Das Bukett von Sophia verführt die Geschmackssinne mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Thymian. Sie vermischen sich mit Noten von Zeder und Sandelholz sowie Spuren von Tabak. Die Aromen werden am Gaumen von Schichten seidiger Gerbsäure umgarnt. Dadurch entsteht Struktur und ein lang anhaltender Geschmack.Nahtlos gleiten die einzelnen Akzente ineinander über, unterlegt von einer wohl dosierten Säure.

Empfehlenswert zu Ente à l'orange, Lamm mit Rosmarin, Kalbsleber und kräftigen Hartkäsesorten