BRANDY " CARLOS 1 SOLERA GRAN RESERVA 12 YO.", 1.0 L.,*WINESCOUT7*, SPANIEN

WineScout7: ... Der CARLOS I SOLERA GRAN RESERVA ist ein nach allen Regeln der Kunst erzeugter Brandy der Spitzenklasset, das sich an den anspruchsvollen Genießer richtet. CARLOS I lebt eine über 100-jährige Tradition, handwerkliche Perfektion, geschmackliche Authentizität und spanische Leidenschaft zu einem einzigartigen Genusserlebnis. Die verwendeten Weindestillate sind die Seele des Carlos I und deshalb sind die Rebe und die daraus gekelterten Weine von großer Bedeutung. Nach der Lese im September wird der Most der zweiten Pressung für die Destillation verwendet. Der Vor- und Nachlauf wird abgeschieden und nur das Beste wird für die Herstellung von Carlos I verwendet.Der so gewonnene Traubenmost wird anschließend zu „Holandas” destilliert, die reich an Geschmacks- und Aromastoffen sind und die Grundlage für CARLOS I und sein einzigartiges Bukett geben. Um den CARLOS I mit seiner typischen Süße zu versehen, gibt der Brennmeister feinste Süßweine der Rebsorten Muskat d’Alexandria und Pedro Ximénez bei. Diese sehr konzentrierten und hochwertigen Tropfen werden noch vor dem Zuführen in das legendäre Solera-Reifesystem mit dem Rohbrand vermengt, so dass sich ein homogenes Produkt entwickeln kann. Lagerung und Reifung erfolgen ausschließlich in Sherry-Fässern aus amerikanischem Eichenholz in denen zuvor Oloroso-Sherry zur Reife gebracht wurde. Der CARLOS I SOLERA GRAN RESERVA reift 12 Jahre im Fass. Er zeichnet sich durch seine Feinheit und sein ausgereiftes, aromareiches Bukett aus. Durch die warme, weiche Mahagoni-Farbe zeigt sich die spanische Grandezza von Carlos Primeros.