WINESCOUT7 RARITÄTEN CAVE DE RIBEAUVILLE " CLOS DU ZAHNACKER 2010, 0.75 L."WINESCOUT7", FRANKREICH-ELSASS

WineScout7: ... Der Weinberg Clos du Zahnacker ist Eigentum der Cave de Ribeauvillé und eines der sehr seltenen Weingüter die vom französischen Institut für kontrollierte Herkunftsbezeichnung für das Elsass/Alsace anerkannt sind.Die Lage der Rebflächen umfasst 1,24 Hektar, die sich quer und in halber Höhe über den Grand Cru Osterberg auf einem ton-und kalkhaltigen Boden in Südostlage erstrecken.Der Clos du Zahnacker war vom 9. bis zum 15. Jahrhundert im Besitz der Benediktiner von Ribeauvillé.Im 12. Jahrhundert entschied der Reverend Martin Zahn, dem das Weingut auch seinen Namen verdankt, über die Proportion der verschiedenen Reben, die für diesen Wein noch heute gültig ist.Die Parzelle ist zu gleichen Teilen mit Riesling, Gewürztraminer und Pinot Gris bepflanzt. Die Trauben werden zur gleichen Zeit von Hand gelesen und verarbeitet, so dass alle Rebsorten von Anfang an miteinander in Verbindung stehen.Aus der Geschichte geht hervor, dass Kaiser Sigismund 1426 dem König von Dänemark ein Fass Zahnacker Wein schenkte. 1673 erfreute sich auch Ludwig XIV, bei einem Aufenthalt in Ribeauvillé an dem Zahnacker Wein. Die Herren von Ribeaupierre, denen damals das Weingut gehörte, servierten dem Sonnenkönig diesen Wein in einem Kelch, welcher heute zu den Ausstellungsstücken des Museums von Ribeauvillé gehört.

Weinbeschreibung: Der Clos du Zahnacker ist ein komplexer Wein mit der Vorherrschaft von Aromen der Rebsorte Pinot Gris. Ein sehr angenehmen Säuregehalt, exotische Früchte und die lange Beharrlichkeit des hervorragenden Riesling werden in der Gesamtheit durch den Gewürztraminer gemildert. Fazit WineScout7. Einer der besten Weine aus dem Elsass !

Empfehlenswert zu Foie Gras als Vorspeise, gedünsteten Weissfisch, Austern und Frucht oder Edelschimmelkäse.