TEMPUS TWO " COPPER SERIES WILDE CHARDONNAY ",0.75 L.,*WINESCOUT7*, AUSTRALIEN-HUNTER VALLEY

WineScout7: ...Der aktuelle Jahrgang des WILDE CHARDONNAY aus dem Hunter Valley- Adelaide Hills ist eine Assemblage aus zwei berühmten Chardonnay Regionen Australiens, dem Hunter Valley und die Adelaide Hills. Beide Chardonnays wurden zu 100% im Holzfass vergoren. Der Hunter Anteil machte dabei eine natürliche Spontanvergärung durch. Der Adelaide Hills Anteil wurde mit einer speziellen Champagner-Hefe vergoren, um ein ausgewogenes, cremiges Mundgefühl zu erreichen. Nach der Gärung wurde der Wein 12 Monate lang auf seinem Hefesatz in neuer und alter französischer Eiche gelagert, bevor er geklärt und in die Flasche abgefüllt wurde. So sind es Aromen von reifen Früchten wie Pfirsich, Aprikose, dazu Noten von Zitrus und Ananas mit einem Touch Brioche die begeistern.

Empfehlenswert zu herzhaften Gerichten mit Wild,Entenbraten und Fischgerichten, Austern und Langusten Sushi sowie Meeresfrüchtesalat.