Mezcal & Tequila

    Mezcal & Tequila

    Mezcal oder Mescal ist eine mexikanische Spirituose mit 40 Vol.- % Alkohol. Mezcal wird aus dem Fruchtfleisch verschiedener Agarvenarten Mexikos in der gleichen Weise wie vor 200 Jahren hergestellt.Der Geschmack und das Aussehen des Mezcal variiert je nach Art der Agave, der Region sowie der Zubereitung und der Dauer der Lagerung.Der bekannteste Mezcal ist der Tequila welcher in der Umgebung der Stadt Tequila im mexikanischen Bundesstaat Jalisco aus der blauen Agave gebrannt wird. Mezcal wird hauptsächlich in der Region um die Stadt Oaxaca hergestellt.Offiziell dürfen ihn noch die Staaten Guerrero, Durango, San Luis Potosí und Zacatecas produzieren.
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