MIRAVAL " ROSE AOC MAGNUM ",1.5 L., *WINESCOUT7*, FRANKREICH-COTES DE PROVENCE

WineScout7: ... Brad Pitt produziert seinen Spitzen-Rosé zusammen mit der berühmten Weinbaufamilie Perrin: Das Anbaugebiet der Trauben des Miraval Rose liegt nördlich von Brignoles, im Herzen der Provence, nahe des Örtchens Correns. Die Böden der auf 350 Meter hoch gelegenen und in Terrassen angelegten Weinberge, setzen sich aus einer Mischung aus Lehm und Kalkgestein zusammen. Das ohnehin kühle Klima dort, unterliegt großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Geerntet wurden die Trauben für diesen Rosé ausschließlich morgens, bevor sie zweimal durchsortiert und entrappt wurden. Cinsault, Grenache und Rolle (Vermentino wird in Teilen der Provence so genannt) wurden direkt gepresst, der Syrah unter Verwendung der Saignee-Methode abgezogen. Die Vinifizierung fand in temperaturkontrollierten Edelstahl-Tanks (90%) und Fässern (10%) statt, wobei die Hefeaufrührung zur Anwendung kam.
Der Miraval Côtes De Provence verführt bereits mit seinem hellen, lachsfarbenen Pink. Das fantastische Bouquet präsentiert delikate Aromen heller Früchte, frisch gepflückter Erdbeeren und Blüten. Am Gaumen beeindrucken Komplexität, Noten wilder Him- und Erdbeeren, Wildkräuter, Zitrusfrucht und die regionalen Mineralität. Die erfrischende Säure lässt sich auf die höher gelegenen Weinberge zurückführen. Das Finale gestaltet sich rund, lang anhaltend und lebendig. Empfehlenswert zu Geflügel, Krustentiere, Salaten und als Aperitif