MARKUS MOLITOR " BERNKASTELER BADSTUBE SPÄTLESE RIESLING 2020 ", 0.75 L.,* WINESCOUT77 *, DEUTSCHLAND - MOSEL

WineScout7: Der aktuelle Jahrgang des BERNKASTELER BADSTUBE SPÄTLESE ist im Glas Strohgelb. Feine Duft-Noten von gelben Äpfeln, Williamsbirne, weißen Blüten, grüner Haselnuß und frischen Kräutern präsentieren sich aus dem Glas. Ausgesprochen elegant am Gaumen, fein mineralische. Animierendes und delikat fruchtiges Aroma im Nachklang, sehr ausgewogen miteiner dezenten Holzaromatik,Typische Badstube-Spätlese

Die im Oktober gelesenen Trauben wurden nach der Selektion sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Durch die langsame Spontanvergärung konnten sich die fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln. Der schonende Ausbau im Holzfass und das lange Hefelager förderte die Entwicklung eines perfekt ausbalancierten Weines.

Empfehlenswert zu gebratenen Zanderfilet, weissen Fischsorten generell und Thailändisches Gerichten wie Hähnchencurry .