KONRAD " PINOT NOIR ",0.75 L.,*WINESCOUT7*, NEUSEELAND-MARLBOROUGH

WineScout7: ...Ein ausgewogener und eleganter Cool-Climate Pinot Noir mit ausdrucksstarken Kirsch- und Pflaumenaromen am Gaumen bemerkt man sofort die perfekt ausbalancierte Tannin- und Säurestruktur. Der Wein wirkt sehr weich und vollmundig. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und direkt danach erfolgt die Kaltmazeration. Vergoren wird die Maische in offenen Edelstahltanks. Während der Gärung werden die aufsteigenden Beerenhäute mehrmals täglich untergestoßen nach der schonenden Pressung wird der Wein für 10 Monate in französischen Barriques ausgebaut.

Empfehlenswert zu Mediterranen Vorspeisen, gebratenes Schweinemedaillon, überbackene Auberginen und Pastagerichten.

Von Konrad wird komplett auf den Einsatz von Fungiziden, Insektiziden oder Herbiziden verzichtet. Generell im gesamten Prozess vom Anbau, Ernte bis hin zur Verarbeitung wird auf Nachhaltigkeit großen Wert gelegt. Durch die enge Bestockung wurzeln die Reben besonders tief und bringen kleine kraftvolle Trauben hervor.