KALTERN " PASITHEA ROSA ( ROSENMUSKATELLER ) " IGT 2016, 0.75 L.,*WINESCOUT*, IT-TIROL

WineScout7: ... Dieser Rosenmuskateller zeigt sich im Glas in einen hellen Kirschrot. Sein Duft nach Rosenblüten, Lindenblüten und Muskat sind betörend. Harmonisch mit angenehmer Fruchtsüße, aromatisch im Abgang. Durch seine angenehme Süße empiehlt sich der Rosenmuskateller zu verschiedenen Nachspeisen wie etwa Mohn- oder Apfelstrudel und Krapfen. Herkunft: Als Fürst Heinrich von Campofranco im Jahr 1851 von Sizilien nach Kaltern übersiedelte, brachte er Edelreiser der Sorte Rosenmuskateller mit. Diese Rebsorte ist sehr anspruchsvoll im Anbau und ergibt nur minimale Erträge. JAHRGANG: Der Jahrgang 2016 war voller Überraschungen. Der milde Frühling wurde von einem eisigen April abgelöst, was das Wachstum vorerst zum Erliegen brachte. Die eifrige und beständige Arbeit am Weinberg achte es möglich, die Situation im Griff zu behalten. Auf einen instabilen Sommeranfang folgten Ende August und im September wieder sonnige Tage. Die Weinlese begann erst Mitte September. Die Weißweine zeichnen sich durch eine angenehme Aromatik aus, getragen durch eine gut strukturierte Säure, während bei den Rotweinen die kräftigen Duftnoten bei passender Säure überzeugen. VINIFIKATION Einwöchige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C und 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl.