GIRIBALDI " BARROLO RISERVA DOCG - BIO ", 0.75 L.*WINESCOUT7*, ITALIEN-PIEMONT

WineScout7:.. Der BARROLO RISERVA DOCG BIO zeigt sich im Glas in rubinrot, dem nach einigen Jahren der Verfeinerung ziegelrote Reflexe hinzugefügt werden. In der Nase ein süßer Duft von roten Früchten, Erdbeeren, Kirschen und Waldbeeren mit einem Hauch von weißem Pfeffer, typisch für diese Crus ist der Weinberg in der Gemeinde Novello.Im Mund warme Empfindung von Vanille, roten Früchten, eher trocken, weich und einhüllend, mit süßen Tanninen; Die Würze kehrt auch in den Mund zurück und verbindet sich mit der Frucht in einer unvergleichlichen Eleganz. Empfehlenswert zu Wild, rotem Fleisch im Allgemeinen, geschmortem und gebratenem. Hervorragender Meditationswein. Nach einigen Jahren der Reifung ist die Kombination mit schwarzer Schokolade und Süßigkeiten auf Kakaobasis sehr interessant.