GELDERMANN " SEKT CARTE BLANCHE IN GESCHENKPACKUNG " 0.75 L.*WINESCOUT7*, DEUTSCHLAND - BADEN

WineScout7:... Der Geldermann Carte Blanche passt immer: Mit seiner filigran-verspielten Süße, von harmonischer Frische eingefangen und vom feinen Mousseux verwirbelt, sowie reifen Kernobst mit Birne und gelbem Apfel steigt einem dann der frische Duft von Hefegebäck und Brioche in die Nase. Dieses Premiumprodukt der Extraklasse ersetzt fast einen genussvollen Ausflug in eine französische Konditorei. Denn die Herstellung nach höchster Handwerkskunst in traditioneller Flaschengärung und die lange Reife haben dem " Carte Blanche Sec " einen wunderbaren Schliff verliehen. Schließlich lässt der Chef de Cave, Marc Gauchey, den Carte Blanche sec in den Gewölbekellern unter dem Breisacher Münsterberg mindestens zwei Jahre Zeit, damit er seinen klassischen Charakter entwicklen kann. Die Rebsorten wie Pinot Noir oder Chardonnay sucht er selbstverständlich persönlich aus.

Ein Sekt empfehlenswert,zu einem Garnelensalat, Jakobsmuscheln, Kalbsschnitzel oder Ziegenfrischkäse mit Feigen nur um einige Gerichte zu benennen. Carte Blanche eben. ein Allrounder mit Spitzenqualität. "

DIE GESCHICHTE

1830 reisten die beiden Aachener Wilhelm " Deutz " (1809–1884) und Peter-Joseph-Hubert " Geldermann " (1810–1869) nach Frankreich, um im Auftrag des Rittergutsbesitzers Alwin Freiherr von Amelunxen Wein einzukaufen. Nachdem sie einige Jahre für das Champagnerhaus von Joseph Jacob " Bollinger " (1803–1884) in Aÿ (Département Marne) als Verkäufer gearbeitet hatten, gründeten sie 1838 am selben Ort das Champagnerhaus " Deutz & Geldermann " . Deutz & Geldermann entwickelte sich zu einem führenden Champagnerhaus und war 1882 Gründungsmitglied des Syndicat des Grandes Marques. Aufgrund der wachsenden Bedeutung des deutschen Marktes und der Zollpolitik gründete das Unternehmen 1904 eine Kellerei in Hagenau (Elsass), das damals zum Deutschen Reich gehörte. Dort wurde der aus Frankreich gelieferte Wein durch Flaschengärung zu Sekt verarbeitet. Die Zollabgaben für Fasswein betrugen nur ein Viertel ! der Abgaben für Champagner. Nach dem Ersten Weltkrieg wurde das Elsass französisch und für den Export nach Deutschland musste wieder Zoll gezahlt werden. Daher wurde am 17. April 1925 die Kellerei Deutz & Geldermann in Breisach gegründet. 1995 spaltete sich Deutz & Geldermann in einen Champagner- (Champagne Deutz in Aÿ) und einen Sekt-Hersteller (Badische Geldermann Privat-Sektkellerei in Breisach) auf. Das Champagnerhaus Deutz wurde von " Louis Roederer " übernommen.