E.PIRA & FIGLI-CHIARA BOSCHIS " DOLCETTO D ALBA DOC BIO ", 0.75 L.*WINESCOUT7*, ITALIEN-PIEMONT

WineScout7: ... Der aktuelle Jahrgang des DOLCETTO D ALBA DOC zeigt sich in intensiven Rubinrot. Die Dolcetto-Traube, die Chiara Boschis verarbeitet, stammt aus eigenen Weinbergen, wo typische Böden des Elveziano-Gebietes vorhanden sind (ältere Formation, kalkig-tonig mit einer verblassten Farbe in Richtung sehr hellgrau und rosa. Im Wechsel finden man auch Kieselsandsteine, Karbonat Kalzium und Eisen.) Die anhaltenden blumigen und fruchtigen Aromen von Veilchen , Maraska-Kirschen und Walderdbeeren verleihen ihm eine angenehme Unmittelbarkeit. Die enthaltenen Tannine und die kalibrierte und elegante Struktur machen ihn zum "Tageswein" schlechthin, der sättigt, ohne zu anspruchsvoll zu sein.

Empfehlenswert zu kräftige Gerichten wie Spaghetti ,von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch und kräftige Käsesorten