BARON ROTHSCHILD " MOUNTON CADET RESERVE GRAVES BLANC ", 0.75 L.,*WINESCOUT7*, FRANKREICH - BORDEAUX

WineScout7 : ... Der Mouton Cadet Réserve Graves blanc leuchtet intensiv hellgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. An der Nase öffnet sich ein elegantes, aromatische Bukett mit feinen Duftnoten von Zitrusfrüchten, vor allem Grapefruit, Anklängen von Aprikose, duftigen Sommerblüten und einer frischen Mineralität.Am Gaumen zeigt sich dieser weiße Franzosen aus dem Bordeaux vollmundig und weich, mit einer harmonischen und ausbalancierten, terroirtypischen Frische, fruchtig-floralen Zitrusnoten, Orangenschalen und Lindenblüten. Im langen Finale ein feiner mineralischer Nachhall. Die Graves sind die älteste Anbauregion des Bordeaux. Der Name der Appellation leitet sich von den hier vorherrschenden Kies- und Schotterböden ab, auf denen die Trauben ihren speziellen, frischen und mineralischen Charakter entfalten können. Für den Mouton Cadet Réserve Graves blanc wurden einzelne Parzellen ausgewählt, die besonders für die Herstellung dieses prestigeträchtigen französischen Weißweins geeignet waren. Die Cuvée besteht aus 77% Sémillon, der dem Wein seine frische Mineralität verleiht, 19% Sauvignon Blanc für die aromatischen fruchtig-floralen Noten, die von 4% Muscadet unterstützt werden.

Empfehlenswert zu fangfrischen Krabben und Garnelen, feinen Lachsklößchen, Lachstatar und Fischsuppen oder leichten Quiches, zu Pasta mit Garnelen oder Muscheln.