DAOU " CABERNET SAUVIGNON ESTATE 2018 ".0.75 L.*WINESCOUT7*, USA-PASO-ROBLES

WineScout7:... Der DAOU CABERNET SAUVIGNON ESTATE ist ein totaler Genuss Wein. 20 Monate im Barrique. Das besonder an Daou Wein ist das Anbaugebiet, das auf halbem Weg zwischen Los Angeles und San Francisco liegt, und heute als echter Geheimtipp gilt. In den letzten Jahren haben die besten Terroirs der Region eine Reihe beeindruckender Weine mit üppiger Frucht hervorgebracht, die dank kühler Nachttemperaturen und der Nähe zum Ozean immer auch eine herrliche Frische besitzen.Der Daou Mountain, auf dem die Rebstöcke in einer Höhenlage von knapp 700 Metern über dem Meeresspiegel wachsen, gehört zweifellos zu den privilegiertesten Lagen von Paso Robles: Während die kalkhaltigen Lehmböden dieses steilen Weinbergs, der teilweise mehr als 50 Prozent Steigung besitzt, stark denen von St-Emilion ähneln, ist das gemässigte Klima mit den optimalen Weinbaubedingungen von St. Helena im Napa Valley vergleichbar. Angebaut werden überwiegend die klassischen Bordeaux-Sorten, vor allem Cabernet Sauvignon, aber auch zahlreiche andere Varietäten wie Petite Sirah, Grenache, Zinfandel oder auch Chardonnay gedeihen hier prächtig.