CHATEAU DE BEAUCASTEL " CHATEAUNEUF DU PAPE AOC ROUGE ", 0.75 L.,*WINESCOUT7*, FRANKREICH-RHONE
Artikelnummer.:
WS021975
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Beschreibung:
WineScout7: ...Handlese, Selektion des Leseguts nach Ankunft im Keller. Erhitzen der ganzen Trauben auf 80°C, Abkühlen auf 20°C
klassische, 12tägige Mazeration in Emaille-Tanks. Der Vorlauf läuft ab, der Most aus dem Tank wird in pneumatischen Pressen gepresst.
Grenache und Cinsault bringen Wärme, Farbe und Geschmeidigkeit. Mourvèdre, Syrah, Muscardin und Vaccarèse stehen für Struktur, Lagerfähigkeit, intensive Farbe und Reintönigkeit. Counoise und Picpoul verleihen einen weinigen Charakter, Frische und ein Bukett einzigartiger Aromen.
Assemblage verschiedener Rebsorten nach der malolaktischen Gärung, einjähriger Ausbau im großen Eichenfass, Abfüllung nach der Schönung mit Eiweiß, mindestens einjährige Reifung in der Flasche, dann erst erfolgt die Kommerzialisierung.
Farbe: dunkles Rot
Geruch: rote Früchte, Leder, Trüffel, Moschus
Geschmack: Gewürze, Pfeffer, Lakritz.